Mon cake au choco du week end

On a tous notre " recette " de cake au chocolat. Je vous présente la mienne, celle que je fais souvent le week end pour une pause gourmande FAMILIALE. J'ai toujours ces ingrédients dans mes placards alors si des invités surprises débarquent , je le fait vite fait.C'est toujours  mieux que des gateaux apéro bourrés de trucs pas bon....

Chez nous pas de chichi, je vous présente mon cake à se lécher les babines :-)

INGREDIENTS

4 oeufs

1brique de crème liquide 12%

75 gramme de sucre

200gr de chocolat noir

20gr de beurre salé

Un peu de sucre glace

1 pincée de sel

Faire fondre le beurre et les 200gr de choco sur feux doux. Hors du feu,ajoutez la crème , mélangez et réservez.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Fouettez dans un saladier le sucre et les 4 jaunes d'oeufs.Ajoutez ensuite le mélange de choco fondu. Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez délicatement la mousse au mélange chocolat.

Mettre dans un moule à cake.Ici cuisson dans un moule en siliconne 35 min à 180degrès au four à chaleur tournante. Une fois cuit j'ai saupoudré de sucre glace. C'est un cake pas lourd car pas de farine, et fondant.

Bonne ap les mamans et les mouflets:-)))